Ko negalima valgyti kai didelis cholesterolis?

Padidėjęs cholesterolis yra viena iš dažniausių sveikatos problemų, kuri gali sukelti rimtų širdies ir kraujagyslių sistemos ligų, tokių kaip aterosklerozė, širdies priepuolis ar insultas. Cholesterolis yra į riebalus panaši medžiaga, randama mūsų kraujyje. Jis yra reikalingas ląstelių statybai, tam tikriems hormonams, vitamino D apykaitai ir virškinimo fermentų gamybai. O kai cholesterolio lygis kraujyje tampa per aukštas, padidėja širdies ir kraujagyslių ligų rizika.

Daugeliui žmonių padidėjęs cholesterolio kiekis yra susijęs su netinkama mityba ir gyvenimo būdu. Valgant maistą, kuriame yra daug sočiųjų ir transriebalų, gyvūninės kilmės produktų bei perdirbtų angliavandenių, didėja „blogojo“ cholesterolio lygis. Todėl svarbu žinoti, kokių maisto produktų vengti ir kuo juos pakeisti, kad ne tik sumažinti cholesterolio lygį, bet ir pagerinti bendrą sveikatą.

Viskas, ko negalima valgyti kai didelis cholesterolis

Norint sumažinti „blogojo“ cholesterolio lygį ir apsaugoti savo širdies bei kraujagyslių sveikatą, būtina vengti tam tikrų maisto produktų, kurie gali dar labiau padidinti cholesterolio kiekį kraujyje. Štai pagrindinės produktų grupės, kurių reikėtų atsisakyti arba bent jau riboti:

Sotieji riebalai

Sotieji riebalai, kurių daugiausiai yra gyvūninės kilmės produktuose, turi didelę įtaką blogojo cholesterolio didėjimui. 

Riebi mėsa ir mėsos produktai. Kiauliena, jautiena, dešros, šoninė ir kiti apdoroti mėsos gaminiai pat yra sotieji riebalų šaltiniai, kurie didina cholesterolio lygį kraujyje.

Riebūs pieno produktai. Sviestas, grietinė, riebus sūris ir grietinėlė taip pat turi daug sočiųjų riebalų, kurie gali neigiamai veikti širdies funkciją.

Greitas maistas ir pusgaminiai. Tai įvairūs mėsainiai, picos ir kepti maisto produktai, kurie dažnai gaminami naudojant sočiuosius riebalus.

Transriebalai

Transriebalai ne tik didina „blogąjį“ cholesterolį, bet ir mažina „gerąjį“ cholesterolį. Jie randami:

Keptame maiste. Gruzdintos bulvės, spurgos ir kitokie aliejuje kepti produktai yra pagrindiniai transriebalų šaltiniai.

Pramoniniai kepiniai. Įvairių pyragaičių, sausainių, ir krekerių gamybai naudojami aliejai, kurie gamybos procese virsta transriebalais ir prisideda prie blogojo cholesterolio lygio didėjimo.

Maisto produktai, kuriuose yra daug cholesterolio

Nors ne visi cholesterolio turintys maisto produktai yra kenksmingi, kai kurių visgi reikėtų vengti arba riboti:

Kiaušiniai. Nors kiaušiniai turi ir naudingų maistinių medžiagų, bet kiaušinių tryniuose esantis cholesterolis gali didinti bendrą cholesterolio kiekį kraujyje.

Jūros gėrybės. Tam tikrų jūros gėrybių, pavyzdžiui, midijų, austrių, omarų ar krabų nereikėtų valgyti didelėmis porcijomis, kadangi jose yra itin daug cholesterolio. 

Gyvūninės kilmės subproduktai. Kepenyse, inkstuose ir kituose mėsos subproduktuose yra labai daug cholesterolio, todėl jų reikėtų vengti arba bent jau valgyti rečiau ir mažesniais kiekiais.

Perdirbtas maistas ir saldumynai

Didelis cukraus vartojimas ir rafinuotų angliavandenių turintys produktai taip pat gali prisidėti prie padidėjusio cholesterolio kiekio kraujyje. Tai apima įvairius saldžiuosius gėrimus, tokius kai energetiniai gėrimai, saldžios vaisių sultys bei įvairūs limonadai. Taip pat reikėtų sumažinti saldainių, pyragų ir kitų konditerijos gaminių SUvartojimą, kadangi juose yra daug cukraus ir perdirbtų angliavandenių, kurie padidina bendrą kalorijų suvartojimą ir prisideda prie blogojo cholesterolio didėjimo.

Kokius maisto produktus rinktis, kai didelis cholesterolis?

Kai norime palaikyti normalų cholesterolio kiekį kraujyje, svarbu ne tik vengti nesveiko maisto, bet ir pasirinkti tam tikrus produktus, kurie padeda palaikyti normalų cholesterolio kiekį. 

Augaliniai riebalai

Vietoje sočiųjų riebalų iš gyvūninės kilmės produktų rekomenduojama rinktis sveikesnius augalinius riebalus:

Alyvuogių aliejus. Tai mononesočiųjų riebalų šaltinis, kuris padeda mažinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje. Taip pat rekomenduojama vartoti avokadus, kurie taip pat yra sveikų riebalų šaltinis.

Riešutai ir sėklos. Migdolai, graikiniai riešutai ir linų sėklos turi omega-3 riebalų rūgščių, kurios mažina cholesterolio kiekį ir gerina širdies funkciją.

Pilno grūdo produktai ir skaidulos

Avižos. Avižose esantis beta-gliukanas gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį. Tad avižų košė pusryčiams gali būti puikus būdas pradėti dieną.

Pilno grūdo produktai. Pilno grūdo miltai, dribsniai, makaronai, duona ir kt. produktai padeda išlaikyti sveiką cholesterolio balansą.

Vaisiai ir daržovės. Vaisiai ir daržovės turi antioksidantų ir skaidulų, kurie gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį.

Lapinės daržovės. Špinatai, brokoliai, kopūstai turi mažai kalorijų ir daug naudingų medžiagų, kurios padeda palaikyti sveiką cholesterolio kiekį kraujyje.

Omega-3 riebalų rūgščių šaltiniai

Omega-3 riebalų rūgštys padeda sumažinti trigliceridų kiekį kraujyje ir mažina bendrą cholesterolio lygį. Pavyzdžiui riebi žuvis, tokia kaip lašiša, skumbrė ar tunas yra puikūs omega-3 šaltiniai. O linų sėmenys ir chia sėklos yra augaliniai omega-3 šaltiniai, kuriuos galima lengvai įtraukti į kasdienę mitybą.

Taigi, pakeitus mitybos įpročius ir pasirinkus tinkamus maisto produktus, galima efektyviai sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir užtikrinti geresnę savijautą.

Cholesterolio mažinimo preparatai

Be sveikos mitybos ir gyvenimo būdo pokyčių, papildai ir vaistai gali būti naudingi siekiant sumažinti cholesterolio lygį kraujyje. Bet nors ir įvairūs preparatai cholesterolio mažinimui gali turėti teigiamą poveikį, svarbu suprasti, kad jie nėra stebuklinga priemonė, todėl jų vartojimas turėtų būti derinamas su sveika mityba. Be to, prieš pradedant vartoti bet kokį preparatą rekomenduojama pasitarti su gydytoju arba vaistininku. Ir nepamirškite, kad efektyvus bei greitas cholesterolio mažinimas gali būti pasiektas tik derinant papildus bei sveiką gyvensena. 

Omega-3 riebalų rūgštys

Omega-3 riebalų rūgštys yra labai svarbios sveikatai ir gali padėti sumažinti trigliceridų kiekį kraujyje, kuris taip pat yra susijęs su padidėjusiu cholesterolio lygiu. Omega-3 papildai padeda palaikyti normalų cholesterolio kiekį kraujyje, širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą. Pastarieji gali būti vartojami kapsulėmis arba skysta forma, tačiau svarbu laikytis rekomenduojamų dozių, nurodytų ant pakuotės arba gydytojo rekomendacijų.

Augaliniai steroliai

Šios medžiagos, natūraliai randamos augaluose, gali padėti palaikyti normalų cholesterolio kiekį kraujyje, nes jos konkuruoja su cholesteroliu žarnyne ir mažina jo absorbciją. 

Raudonųjų ryžių mielių ekstraktas

Tai natūralus papildas, gaminamas iš fermentuotų raudonųjų ryžių, kuriame yra medžiaga, Monakolinas K, kuri gali padėti palaikyti normalų cholesterolio kiekį. Nors tai natūralus produktas, svarbu jį vartoti atsargiai ir prieš vartojant būtina konsultuotis su gydytoju, kad išvengti nepageidaujamo šalutinio poveikio ar sąveikos su kitais vaistais.

Polikosanolis

Polikosanolis yra natūralus junginys, išgaunamas iš tikrųjų cukranendrių vaško. Šis junginys gali padėti palaikyti normalų cholesterolio kiekį kraujyje.

Statinai (receptiniai vaistai cholesterolio mažinimui)

Kai kuriais atvejais, kai cholesterolio lygis yra labai aukštas arba žmogus yra širdies ir kraujagyslių ligų rizikos grupėje, gydytojai gali skirti statinų – receptinių vaistų, kurie mažina cholesterolio kiekį. Nors šie vaistai yra labai veiksmingi, jie gali turėti šalutinių poveikių, todėl juos vartoti reikėtų tik pagal gydytojo nurodymus.

Reguliariai tikrinkitės ir konsultuokitės su gydytoju

Padidėjęs cholesterolis simptomų dažniausiai nesukelia, todėl svarbu reguliariai atlikti tyrimus. Ir jei rodiklis viršija normos ribas - pasikonsultuoti su gydytoju tiesiog būtina. Gydytojas gali įvertinti jūsų sveikatos būklę ir atsižvelgiant į jūsų individualius poreikius rekomenduoti tinkamus papildus ar vaistus ir stebėti jų poveikį. Be to, nepamirškite, kad geriausias efektas pasiekiamas derinant tinkamus papildus ar vaistus ir sveiką mitybą bei fizinį aktyvumą.

Šaltiniai:

• Schade DS, Shey L, Eaton RP. Cholesterol Review: A Metabolically Important Molecule. Endocr Pract. 2020 Dec;26(12):1514-1523. doi: 10.4158/EP-2020-0347. PMID: 33471744.

• Schoeneck M, Iggman D. The effects of foods on LDL cholesterol levels: A systematic review of the accumulated evidence from systematic reviews and meta-analyses of randomized controlled trials. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2021 May 6;31(5):1325-1338. doi: 10.1016/j.numecd.2020.12.032. Epub 2021 Jan 16. PMID: 33762150.

• Jagannath S, Chilkunda ND. High cholesterol-supplemented diet during gestation and lactation alters liver glycosaminoglycans and associated lipoprotein receptors and results in fat accumulation in adulthood. Nutr Res. 2021 Sep;93:50-60. doi: 10.1016/j.nutres.2021.07.002. Epub 2021 Jul 13. PMID: 34365197.

• Simonen P, Öörni K, Sinisalo J, Strandberg TE, Wester I, Gylling H. High cholesterol absorption: A risk factor of atherosclerotic cardiovascular diseases? Atherosclerosis. 2023 Jul;376:53-62. doi: 10.1016/j.atherosclerosis.2023.06.003. Epub 2023 Jun 2. PMID: 37290267.

• Lockman AR, Tribastone AD, Knight KV, Franko JP. Treatment of cholesterol abnormalities. Am Fam Physician. 2005 Mar 15;71(6):1137-42. PMID: 15791891.

• Lavie CJ, O'Keefe JH, Blonde L, Gau GT. High-density lipoprotein cholesterol. Recommendations for routine testing and treatment. Postgrad Med. 1990 May 15;87(7):36-44, 47, 51. doi: 10.1080/00325481.1990.11704654. PMID: 2188240.